CHF59.95
CHF359.70 pour 6 bouteilles
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Le vigneron de la cave italienne Azienda Vinicole Ceretto maîtrise parfaitement son métier. Élégance et raffinement caractérisent ce vin rouge, originaire de la campagne pittoresque et florissante du Piémont. Si vous voulez surprendre un amateur de vin, optez pour ce Nebbiolo 2011 — Barbaresco DOCG plein de rebondissements ! Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Nebbiolo est idéal pour accompagner une pizza ou du bœuf.
Robert Parker: 93/100Bio
Note de dégustation
Un livre d'images de Barbaresco. Rouge brique typique. Parfum intense et extrêmement complexe. Elle rappelle les fleurs séchées, l'écorce d'orange, le rhum et le cuir. En bouche, la très belle (et rare) combinaison d'une douce plénitude et d'une acidité juteuse, malgré les 14 % d'alcool, le vin apparaît très riche en finesse et peu lourd. Des tanins fins et doux donnent de la structure au vin et lui confèrent une bonne cohésion. Arrière-goût magnifique et durable. Un vin pour les moments festifs avec un grand potentiel de conservation !
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Barbaresco DOCG harmoniert hervorragend mit Trüffelrisotto, Prosciutto und Rindfleisch. Unsere Empfehlung: Der Bio-Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 17°-19°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Optimal zwischen dem vierten und zehnten Jahr.
Vinification
Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est conservé dans des barriques de chêne français pendant 12 mois (50 % neuves et 50 % brassées). Il est ensuite vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans des fûts en bois de 25 HL.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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