CHF59.95
CHF359.70 für 6 Flaschen
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
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Über den Wein
Der Winzer vom italienischen Weingut Azienda Vinicole Ceretto beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der pittoresken und blühenden Landschaft des Piemonts seinen Ursprung hat. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem bissigen Nebbiolo 2011 – Barbaresco DOCG! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Nebbiolo kann bestens zu Pizza oder Rindfleisch serviert werden.
Robert Parker: 93/100Bio
Degustationsnotiz
Ein Bilderbuch Barbaresco. Typisches Ziegelrot. Intensiv und äusserst vielschichtig im Duft. Erinnert an Trockenblumen, Orangenschalen, Rum und Leder. Im Gaumen die sehr schöne (und seltene) Kombination von weicher Fülle und saftiger Säure, trotz den 14% Alkohol wirkt der Wein sehr finessenreich und nicht schwer. Feinkörniges, weiches Tannin gibt Struktur und hält den Wein zusammen. Wunderschöner und lange anhaltender Nachhall. Ein Wein für festliche Momente mit noch sehr viel Lagerpotential!
Kulinarische Empfehlung
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Barbaresco DOCG harmoniert hervorragend mit Trüffelrisotto, Prosciutto und Rindfleisch. Unsere Empfehlung: Der Bio-Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 17°-19°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: Optimal zwischen dem vierten und zehnten Jahr.
Vinifikation
Nach dem der biologische Säureabbau abgeschlossen ist, wird der Wein in französischen Eichen-Barriques für 12 Monate gelagert (50% neu und 50% gebraacht). Danach wird er noch weitere 12 Monate in 25 hl-Holzfässern gereift.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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