À propos du vin

Elvio Cogno est l'une des légendes de la viticulture qui a élevé le Barolo et ses vins Nebbiolo au niveau actuel. Cependant, son gendre Valter Fissore ne se contente pas de gérer son héritage, mais il attire également l'attention sur lui-même avec un sens aigu des vins fins. Le site de Bricco Pernice, d'une superficie de seulement 2 ha, est planté de Lampia, une variété savoureuse de Nebbiolo à petites baies. Ce vin est vieilli de façon classique pendant 24 mois dans de grands fûts en bois de 30 hl. Le résultat est un Nebbiolo de format Grand Cru grâce à son élégance, sa complexité, sa structure et son arôme distinctifs mais sophistiqués. Avec le meilleur potentiel de vieillissement, bien sûr.