CHF39.95
CHF239.70 pour 6 bouteilles
CHF5.33/10cl
- 05.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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À propos du vin
Ca' del Baio est une ancienne entreprise familiale appartenant à la famille Grasso. Elle est aujourd'hui dirigée par Giulio et Luciana et leurs trois filles Valentina, Paola et Federico. Au total, 28 hectares de vignobles sont situés dans les municipalités de Treiso et Barbaresco.
Maintenant, jusqu'en 2036
Note de dégustation
Rouge grenat brillant aux reflets orangés, bouquet intense, avec des notes fruitées de cerises acides et des notes florales de violette. En bouche, notes épicées de poivre noir, de réglisse et de goudron, goût sec, chaud et doux, arrière-goût fort et durable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes rouges braisées et frites, le gibier et les fromages bien affinés. Après quelques années de conservation, il devient un vin de méditation.
Vinification
Les raisins sont égrappés et fermentés sur la peau dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 60 jours. Le vin vieillit pendant 24 mois en bois, en partie dans de grands fûts de chêne et en partie dans des tonneaux français. Il est vieilli en bouteille pendant au moins 6 mois avant d'être vendu.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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