Note de dégustation
Rouge brique dense avec un léger éclaircissement sur les bords. Bouquet complexe aux arômes de fruits secs, de figues mûres, de baies, de tabac et de bonbons au caramel. Boîtier élégant de poids moyen doté d'une structure harmonieuse. Bel équilibre entre douceur, tanins et acidité. Des arômes de confiture, de noix et d'amandes façonnent le palais. Très intense et durable en fin de bouche.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont écrasés dans des lagares pendant environ 2 à 3 jours. Le moût est ensuite versé dans des cuves en acier inoxydable, au cours desquelles commence la fermentation alcoolique. Dès qu'environ la moitié du sucre a été convertie en alcool, la fermentation est arrêtée avec du brandy sans arôme.
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Allergènes: contient des sulfites
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