CHF29.95
CHF179.70 for 6 bottles
CHF3.99/10cl
- 08.07.2024
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About the wine
Picturesque landscapes of Burgenland give us these grapes, from which the winemaker from the Austrian winery Kolfok conjures up this red wine with refinement and sensitivity. Christmas 2021 is just around the corner! Make the most of it with this distinctive red wine 2018 — Diving Horse Blaufränkisch! Culinary tip from Flaschenpöstler: This Blaufränkisch is excellent with pasta with porcini mushrooms or steak.
Tasting note
The wine is dense, with a firm structure, but not exuberant or even lush, deep dark violet red, violet notes typical of Blaufränkisch and blackberries, also light cassis notes, a long-lasting finish that shows the elegant spiciness of Blaufränkisch on limestone soil. Only available in a magnum bottle!
Culinary recommendation
Flaschenpöstler-Tipp: Diving Horse Blaufränkisch passt perfekt zu Kalbsfilet, Pilzrisotto und Pasta mit Steinpilzen. Unsere Empfehlung: Die perfekte Trinktemperatur für den Bio-Rotwein liegt bei leicht gekühlten 14°-16°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2030.
Vinification
Angaben über Vinifizierung: Über 60 Jahre alte Rebstöcke der Einzellage Hussi (Muschelkalk). Strenge Selektion im Weingarten. Spontan vergoren im kleinen Holzgärständer (85% gerebelt / 15% ganze Trauben). Ausgebaut im Halbstückfass der Fassbinderei Stockinger, österreichische Eiche.
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Allergy information: Contains sulfites
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