Au-dessus de la plaine du Pô, nichée dans les contreforts de Colli Lessini entre Vérone et la ville de Monteforte d'Alpone il y a presque quarante ans Alessandro et Claudio Gini ont fondé une nouvelle cave. Il y a des siècles, les habitants ont visité la région le cours de l'industrialisation a commencé à s'éloigner et fermes, vignobles, vergers et champs de céréales de Laissez-vous déchaîner. Ce qui reste, c'est un un paysage naturel préservé qui n'a jamais été compatible avec la modernité l'agriculture est entrée en contact. En plus de la croissance une Amarone très inhabituelle aussi une Valpolicella de dimensions inattendues. Environ la moitié des raisins pour les Valpolicella Le Mattoline sont récoltés pour Amarone, mais plus court - deux mois chambre meublée (ventilation, température et contrôle de l'humidité) pour sécher. perdent environ un quart de leur volume. Le le vin mûr présente un rouge feu clair. Les cerises, le goudron et l'assaisonnement fin annoncent une incroyable vin puissant, qui, cependant, est très élégant, comme un Bourgogne et a un long avenir devant lui.