CHF26.95
CHF161.70 pour 6 bouteilles
CHF3.59/10cl
- 08.07.2024
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À propos du vin
Les sols calcaires d'Andalousie offrent au vigneron de la cave espagnole Cota 45 tout ce dont il a besoin pour vivre son métier et produire un vin pour les connaisseurs exigeants. Nous avons pour vous un Palomino spécial et discret de 2021, qui suscite l'enthousiasme de nombreux connaisseurs de vin. Team de Flaschenpost promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Palomino avec des plats légers ou des apéritifs.
Note de dégustation
Le bouquet de fruits tropicaux UBE Paganilla présente une structure aromatique complexe et un grand potentiel culinaire. Les nuances subtiles du miel, des noix et du melon créent leur texture individuelle. Un vin blanc au corps élancé et à l'acidité subtile, qui déploie sa structure complexe sur la langue et le palais.
Recommandation culinaire
Recommandé par Flaschenpöstlern : UBE Paganilla se marie bien avec les apéritifs et les plats légers. Notre recommandation : le vin blanc a meilleur goût à une température légèrement fraîche de 8 à 10 °C.
Vinification
Quelques mots sur la vinification : Cota 45 presse les raisins entiers, ce qui est doux et donne un moût très clair et propre. La fermentation a lieu dans des fûts de sherry Manzanilla usagés sans contrôle de température. Le vin est ensuite élevé pendant 9 mois dans les mêmes fûts. Pendant 2 mois, une fine couche de levure se forme, appelée pile. La couche de sol protège le vin de l'oxydation et façonne considérablement le goût du vin.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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