CHF15.95
CHF95.70 pour 6 bouteilles
CHF2.13/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
La cave De Moya a été fondée en 2001 par le Belge Yves Laurijssens. À cette époque, il a émigré en Espagne avec sa famille pour réaliser son rêve d'avoir sa propre cave. Il a trouvé ce qu'il cherchait à Valence et a acheté 40 hectares de terres sur lesquelles se dressent des vignes âgées de moins de 95 ans. L'objectif d'Yve était de produire les meilleurs vins rouges à partir du cépage Bobal. Tous les vins qui ont été créés portent le nom des membres de sa famille. Le nom de la cave vient du charmant petit village de Casas de Moya, dans lequel se trouvent les vignobles. La hauteur des collines varie entre 800 et 950 mètres. |
Note de dégustation
La cuvée de vin blanc séduit par son nez expressif, dominé par des notes florales et un soupçon de fleur d'oranger et de fleur d'acacia, accompagnés d'agrumes tropicaux. Bouche fraîche et ronde, bien structurée.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les apéritifs, le poisson, les fruits de mer et les tapas.
Vinification
Les raisins sont refroidis à 4°C et macérés à froid pendant 24 heures. 85 % sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, les 15 % restants en fûts de chêne français. Elle est suivie d'une maturation sur lies pendant 4 mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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