Violet profond et riche. Au nez, beaucoup de notes de fruits et de baies, de raisin avec des notes de cerises rouges et de massepain. Fruité, frais en bouche, caractérisé par des notes grillées très élégantes et subtiles et un bois parfaitement utilisé. Cette cuvée de pinot noir et de la variété locale Callet, qui n'est certainement pas pressée pour Ballermann, montre que la biodynamie améliore considérablement le potentiel de la viticulture majorquine. Beaucoup d'élégance, beaucoup de terroir et beaucoup, beaucoup de plaisir. Et c'est très rare. Production totale : 1000 bouteilles. Convient aux toboggans de vacances et à tous les autres rêves. >2032