CHF22.95
CHF137.70 pour 6 bouteilles
CHF3.06/10cl
- 05.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Cette Syrah tire son nom d'un personnage de l'un des romans préférés de Raoul Beaumont, The Ginger Man, écrit par JP Donleavy. Quand Sebastian est né, Jayne et Raoul ont essayé de l'utiliser comme deuxième prénom pour lui. Malheureusement, les grands-parents se sont indignés et ont opposé leur veto à cette décision. Enfin, un vin a reçu l'honneur.
2025 - 2027Bio
Note de dégustation
Une belle couleur, des fruits épicés et du poivre au nez et des arômes de petits fruits avec des tanins fins et mûrs en finale font de ce vin un vin plein mais élégant.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec une viande rouge épicée.
Vinification
Cueilli à 22° - 23,5° Boulage, écrasé et trempé à froid pendant 3 jours pour une couleur et une saveur optimales. Les différents vignobles ont été fermentés séparément, toutes les parties étant soumises à une fermentation naturelle pour ajouter de la complexité à l'assemblage final. 30 à 40 % de raisins entiers ont été ajoutés au ferment. Fermentation malolactique en cuve puis transfert en barrique. 20 mois en barrique. 100% chêne français et 25% en barriques neuves.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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