Un frère qui boit, un peu étrange, presque dégoûtant, et pourtant plein de joie et d'affection. Il y a de la joie : les baies rouges et claires et la chaleur : c'est précisément ce qui n'est pas si pur, audacieux et pourtant si paisible qui le rend si accessible et humain : des notes coriaces et animales et des épices, puis si librement, pas un mot à bouche : pointu : notes poivrées et fraîches. En bouche, on retrouve ce lien sincère et chaleureux et cette insouciance : fruits rouges à bruns, baies, notes balsamiques, épices chaudes : une touche de cannelle, de piment de la Jamaïque, voire de réglisse, d'une fraîcheur si bienveillante, si joyeuse, d'une exubérance presque joyeuse, mais aussi directe et authentique : épicée et poivrée. C'est tellement déguisé que le cœur parle, un bon garçon, même s'il n'est pas habillé : Schioppettino !