Se marie bien avec l'apéritif, les fruits de mer, les terrines de poisson, les omelettes aux légumes, le ragoût de poisson, la pizza sans tomates, le lapin, le rôti de veau et le fromage de chèvre frais.

Pétillant Naturel ou PetNat en bref n'a rien de nouveau en soi et fait référence à l'ancienne « Méthode Ancestrale » qui était déjà connue à Limoux (F) en 1531. Ce PetNat est fabriqué à partir de Scheurebe (Riesling x Silvaner). Le vin à fermentation spontanée a été mis en bouteille avec la levure de fermentation et y a fermenté. Le CO² qui en résulte reste dans la bouteille et donne une légère sensation de picotement. Le PetNat a été secoué et dégorgé pendant quelques jours afin de réduire quelque peu le dépôt de levure. Ce Pétillant Naturel sec du cépage Scheurebe ne contient que des sulfites naturels. Soufre : seulement 5 mg/l. Une expérience en bouche pétillante pleine de fruits, de levure et d'une acidité vive et crémeuse. Un pur plaisir de boire. Sec.

Allergènes: contient des sulfites