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CHF23.95
CHF143.70 für 6 Flaschen
CHF3.19/10cl
- 11.07.2024
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Über den Wein
Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom deutschen Weingut Höfflin in der sonnigen und blühenden Landschaft in Baden diesen Weisswein. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen bissigen Weisswein 2020 – Scheurebe PetNat nicht entgehen lassen. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Scheurebe kann sehr gut zu asiatischen Gerichten oder Dessert serviert werden.
Jetzt bis 2025Vinum 2021: Aufsteiger des JahresBioVegan
Degustationsnotiz
Herrlich sortentypischer Duft nach Cassis, dazu Weinbergspfirsich, Birnen und grünen Äpfeln mit einer zarten Petrol-Note im Abgang.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Aperitiv, Meeresfrüchtne, Fischterrinen, Gemüseomelette, Fischragout, Pizza ohne Tomaten, Kaninchen, Kalbsbraten und frischem Geissenkäse.
Vinifikation
Pétillant Naturel oder kurzum PetNat ist an sich nichts Neues und bezieht sich auf die alte «Méthode Ancestrale» die in Limoux (F) im Jahr 1531 schon bekannt war. Diese PetNat entsteht aus Scheurebe (Riesling x Silvaner). Der spontan gärende Wein wurde mit der Gärhefe auf die Flasche gefüllt und hat dort durchgegoren. Das enstehende CO² bleibt in der Flasche und ergibt ein leichtes Prickeln. Der PetNat wurde einige Tage abgerüttelt degorgiert, um das Hefedepot etwas zu reduzieren. Dieser trockene Pétillant Naturel aus der Rebsorte Scheurebe enthält ausschliesslich natürliche Sulfite. Schwefel: nur 5mg/l. Prickelndes Gaumenerlebnis voller Frucht, Hefigkeit und einer vibrierenden Säure, die cremig ummantelt ist. Trinkvergnügen pur. Trocken.
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Allergene: Enthält Sulfite
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