CHF21.95
CHF131.70 pour 6 bouteilles
CHF2.93/10cl
- 28.06.2024
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À propos du vin
Si vous recherchez quelque chose de spécial, ne manquez pas cet exceptionnel Riesling 2017 — San Giovanni della Sala Orvieto Classico Superiore DOC. Les paysages fertiles et fleuris de l'Ombrie nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Antinori élabore ce vin blanc avec raffinement et sensibilité. Le Flaschenpöstler garantit une expérience culinaire lorsque vous servez ce Riesling avec de la cuisine indienne ou des crevettes.
Note de dégustation
Jaune paille étincelant. Le nez est délicat avec des notes de pommes, de poires, d'ananas et une touche de foin frais. Juteux et frais en bouche, fruits jaunes mûrs et notes subtilement exotiques, belle acidité et finale très longue.
Recommandation culinaire
Idéal avec du poisson et des fruits de mer grillés ainsi que toutes sortes d'antipasti.
Vinification
Après la récolte, les raisins sont immédiatement amenés à la cave et y fermentent, séparés par type de raisin, dans des cuves en acier inoxydable. Afin d'obtenir un arôme et un extrait supplémentaires, certains raisins écrasés sont conservés pendant six heures à une température fraîche de 10° Celsius avant la fermentation. Une fois la fermentation terminée, le jeune vin vieillit avec sa propre levure pendant un mois, toujours séparé par type, et gagne ainsi en élégance, en structure et en minéralité. Une fois la filtration terminée, les vins variétaux sont assemblés et mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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