CHF15.95
CHF95.70 pour 6 bouteilles
CHF2.13/10cl
- 08.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
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Note de dégustation
Jaune paille aux reflets verdâtres, le pamplemousse domine le nez expressif, ainsi que des notes d'abricot, de pêche jaune et de melon, complétées par une facette florale de lavande. Il a un goût distinctement frais en bouche et irrésistiblement savoureux en finale.
Recommandation culinaire
Il est meilleur lorsqu'il est réfrigéré (environ 12 degrés) et se marie bien avec des antipasti au saumon ou même un curry de poisson épicé à la noix de coco.
Vinification
Les températures élevées et les faibles précipitations caractérisent le millésime 2022, tandis que les fluctuations diurnes et nocturnes optimales et les brises marines rafraîchissantes préservent la fraîcheur aromatique du Fiano. La récolte à la Masseria Maìme a lieu à la mi-septembre et, après un léger pressage, le moût est refroidi à 10 degrés pendant environ 24 heures. La fermentation en acier inoxydable a lieu à une température légèrement élevée (16 degrés) ; le Fiano mûrit sur la levure pendant 4 mois avant la mise en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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