À propos du vin

Riesling Zöbinger Heiligenstein Alte Reben 2013 Kamptal DAC Reserve, Erste Lage Les vieilles vignes à petites baies sont sélectionnées dans les plus vieux peuplements (plantés en 1962, c'est-à-dire des vignes âgées d'environ 50 ans en moyenne) des terrasses de Zöbi nger Heiligenstein, avec un rendement naturel très faible. Un enracinement profond dans la roche stérile donne un vin très concentré, qui met particulièrement l'accent sur les lieux et le type de millésime et convient particulièrement à une longue conservation. Le Zöbinger HeiligensteinAvec une formation géologique très rare, le Heiligenstein est l'un des meilleurs sites de riesling de la région de culture : il s'agit de grès désertique aride, rouge et altéré par les intempéries avec des conglomérats de composants volcaniques de la période permienne (270 millions d'années) .Les vignobles sont situés dans une réserve naturelle fermée. Il y a des pelouses sèches protégées entre les vignobles avec une flore florissante et fau na how