Les raisins proviennent du lieu éponyme situé entre 400 et 500 mètres d'altitude et sont récoltés à la main dans de petites boîtes de lecture. Cuvée composée de 40 % de Sauvignon Blanc, 30 % de Pinot Blanc ; 20 % de Morillon (Chardonnay), 5 % de Pinot Gris et 5 % de Muscat jaune. La récolte se fait à la main dans de petites boîtes de lecture. Certaines variétés ont une courte période de macération d'environ 9 à 24 heures et sont vieillies dans des fûts en bois de 300 à 500 litres. Le vin est mis en bouteille non filtré. Nez caractéristique aux arômes de nectarines, de poires nashi, de groseilles rouges et de mirabelles, floraux et épicés avec des notes de feuilles d'ortie, d'herbes des prés en fleurs et une délicate touche minérale rappelant les pierres mouillées. En bouche, des fruits mûrs, juteux et ronds, avec une structure acide bien soutenue et des épices boisées bien intégrées.