Vin blanc de couleur jaune foncé en raison d'un contact avec la purée pendant 30 jours à la manière d'un vin orange et de 48 mois de vieillissement en bois d'acacia. Au nez, il dévoile un bouquet très complexe avec des arômes de fruits tropicaux mûrs et une note agréablement épicée. Minéral en bouche, avec des tanins remarquables et une finale extrêmement longue.