CHF32.95
CHF197.70 pour 6 bouteilles
CHF4.39/10cl
- 12.07.2024
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À propos du vin
Domaine viticole maori à Marlborough. Haysley MacDonald, fondateur et propriétaire de te Pa, fait remonter ses ancêtres aux premiers colons maoris qui ont débarqué à Wairau Bar il y a environ 800 ans.
Maintenant, jusqu'en 2029Cameron Douglas MS: 95/100; Decanter: 93/100; New Zealand International Wine Show 2023: Gold.
Note de dégustation
Ce Pinot Noir possède des arômes complexes et attrayants de fruits rouges (groseille, cerise), de muscade et d'herbes aromatiques. Des arômes intenses de moka se développent dans le verre au fil du temps. En bouche, des tanins fins et crayeux et des arômes de cerise, de chocolat avec des couches d'épices telles que les cinq épices, la cannelle et l'anis. Les nouveaux fûts de chêne ont apporté de subtiles notes de café et de moka. Fin de bouche vive et fraîche.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec l'agneau, le gibier, le bœuf, le porc, le fromage aux noisettes et les plats aux champignons.
Vinification
Ce vin est une sélection de six fûts fabriqués à partir des meilleurs raisins cueillis à la main dans le vignoble de Westhaven. Deux petits lots ont été utilisés. L'un a été fermenté à partir de 30 % de raisins entiers, l'autre de 15 %. Le mélange était un mélange uniforme des deux lots, qui a donné 22 % de raisins entiers. Le vin a vieilli en fûts (33 % de fûts neufs) pendant 15 mois avant d'être transféré dans la cuve, débourbé et mis en bouteille sans collage ni filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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