Parfait pour un tajine d'agneau oriental.

Fabriqué à partir du plus vieux bloc de la ferme, ce vin se distingue des autres Shiraz en Afrique du Sud par le fait qu'il n'est pas trop épicé, mais plutôt fruité. Il est fabriqué dans un style français, ce qui lui confère des caractéristiques similaires à celles d'un shriaz de style rhône. C'est un vin plus classique qui vient d'une région plus fraîche. Trois clones sont utilisés pour la production, à savoir 174 et 99 (français) et 9 (argentin à caractère fruité). Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français. 35 % de bois neuf, 25 % de deuxième remplissage, 25 % de troisième remplissage et 15 % de quatrième remplissage. Deux coupes lors de la maturation du bois. Puis mis en bouteille sans filtration ni affinage. Par conséquent, il peut y avoir des dépôts dans la bouteille.

Allergènes: contient des sulfites