À propos du vin

Bodegas Callia a été acquis par Salentein en 2003. L'impressionnant nouveau bâtiment viticole est équipé des derniers équipements, mais pas seulement. Il a littéralement été construit autour de la petite ancienne cave dans le seul but de pouvoir continuer à utiliser les anciennes cuves de fermentation ciment/époxy, qui ont obtenu d'excellents résultats par le passé. Les vignobles sont situés à 650 et 1400 mètres d'altitude à San Juan. C'est une terre classique de Syrah plantée de vieux clones de Syrah, parfois même enracinés, un héritage que certaines régions viticoles de San Juan envient.