À propos du vin

Un projet sincère de Paolo Panico et Giuliano Frollani. Paolo a hérité des vignobles de sa mère Clementina Principe ; dans le passé, ces raisins ont servi à la fabrication de certains des plus grands noms et des vins les plus célèbres de Bolgheri. Les sites se trouvent non seulement au cœur de la zone en pleine croissance, mais également à proximité immédiate d'Ornellaia, Tenuta San Guido et Le Macchiole. Giuliano était présent dès le début lorsque l'histoire du vin s'est écrite ici dans les années 90. À l'époque, toujours en tant qu'agronome, il a créé une grande partie des vignobles des domaines viticoles les plus célèbres de la région et les a plantés. Avec Casa di Terra, il possède aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus modernes de la région, un lieu où les gens croient aux nouvelles technologies et au changement, où la production est durable, à la fois en termes d'approvisionnement énergétique et de consommation de ressources. De nouveaux vins ont également été utilisés pour les vins : fermentation spontanée, moindre extraction et seule une petite quantité de bois neuf pendant le vieillissement. Le fruit, l'élégance, la fraîcheur et le plaisir de boire devraient être au premier plan ici.