CHF45.95
CHF275.70 pour 6 bouteilles
CHF12.25/10cl
- 08.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
Note de dégustation
Le nez révèle un fruit rouge intense. Compote de fruits sauvages, de prunes, de poires au vin rouge et de fraises. Un nez très intéressant, car le vin ne sent que les fruits rouges, mais il couvre ici tout le spectre. Doux et huileux en bouche. Cependant, cela est contrebalancé par une grande fraîcheur et une acidité favorable. La finale est longue et montre une fois de plus cet équilibre entre le sucré et l'acide.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les tapas, le poisson, la cuisine japonaise et les repas légers.
Vinification
Le Pandorga Tintilla de Rota est fabriqué à partir de raisins séchés au soleil. Au fur et à mesure que l'eau des raisins s'évapore, la concentration de sucre augmente. Les raisins ont été récoltés avec une teneur en alcool potentielle de 11,5 vol. et une teneur en alcool potentielle de 23,5 vol. après séchage. Avec cette forte teneur en sucre, les levures doivent travailler d'arrache-pied et la fermentation s'est déroulée pendant 27 jours jusqu'à ce qu'elle s'arrête naturellement à une teneur en alcool de 10,5 % en volume et une teneur en sucre résiduel de 220 g/l.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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