À propos du vin

En fait, c'était une affaire entre amis, tout sauf une affaire professionnelle. En raison du grand engouement pour les vins traditionnels andalous, quelques vieux fûts ne sont pas passés inaperçus lors d'une visite chez un vigneron en 2005 ; une fois mis en bouteille, les quelques bouteilles ont été distribuées entre amis. Le vin était envoûtant, suscitait la passion et l'instinct de chasse. D'autres vieux fûts ont été découverts peu à peu et leurs propres vins ont finalement été créés en collaboration avec des vignerons renommés, en suivant toujours le grand exemple des vins andalous traditionnels. Ce qui se trouve aujourd'hui généralement sur le marché en très petites quantités, de quelques centaines ou peut-être quelques 1000, sont de véritables trésors, des personnalités viticoles rares et uniques que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le monde.