À propos du vin

Daniel Huber a étudié la sylviculture à l'ETH Zurich, puis a effectué un stage à Wädenswil et a fréquenté l'école du vin de Changins pendant un an. Daniel Huber a été l'un des premiers Deutschweizer à s'installer dans le Tessin au début des années 1980 et a produit des vins qui se sont démarqués de manière significative de tous les autres en termes de qualité. Daniel Huber a reconstruit le domaine sur le versant sud de la vallée de Tresa, oublié depuis la Seconde Guerre mondiale. Le domaine viticole date du XVIIe siècle et a été rénové depuis 1985. Dans cette région exigeante sur le plan climatique, l'homme calme et attentionné cultive une viticulture proche de la nature avec de faibles rendements. Il souhaite sentir l'expression du terroir dans le vin et ne pas appliquer de retouches cosmétiques. Finesse, subtilité et puissance sont les maîtres mots de sa quête de perfection.