À propos du vin

Hans Nittnaus est un pionnier, un visionnaire et un vigneron talentueux. Anita et Hans gèrent la cave de 30 hectares de manière biodynamique. Les vins sont pleins de vie, extrêmement précis et totalement non vernis, notamment grâce à une utilisation très prudente du bois et à une extraction très modérée. Son fils Martin va encore plus loin vers une intervention minimale. L'affinage, la filtration, voire l'ajout de soufre sont ici remis en question. Chez Nittnaus, vous n'êtes jamais totalement satisfait, vous recherchez toujours l'interprétation parfaite du terroir, et vous trouvez souvent ce que vous recherchez ! Plié en zigzag et hautement décoré de récompenses internationales, mais aussi un vigneron et un domaine viticole plein de cœur !