À propos du vin

L'origine de cette cave unique se trouve dans les environs de Pedamonte. Le fondateur Stefano Accordini a posé la première pierre avec cinq hectares de vignobles et a été responsable de la production jusqu'en 1970. Les deux fils Tizziano et Daniele n'ont cessé d'améliorer la qualité grâce à de nouvelles plantations, à la réduction des quantités et à la modernisation. En 1999, les frères Accordini ont acheté 10 ha des meilleurs vignobles de Cavolo, au-dessus de Fumane, à environ 550 mètres d'altitude. Grâce à de nombreuses études et modifications, ils ont découvert que de grands vins peuvent être produits sur les collines de Valpolicella. En 2008, une nouvelle cave ultramoderne méticuleusement planifiée a été construite sur leur propriété. Les fils de Tizziano ont déjà pu apporter leur contribution ici. Giacomo est responsable des vignobles et Paolo de la cave et du marketing.