À propos du vin

À une courte distance de Madrid, les sommets accidentés et altérés de la Sierra de Gredos constituent une retraite rafraîchissante loin de la chaleur et de l'agitation de la capitale. Les vieilles villes de montagne et les cottages caractérisent le paysage tourmenté des prairies alpines et des rochers. Plusieurs DO, en particulier Mentida et Viños de Madrid, sont regroupés autour de cette colonne vertébrale rocheuse, qui sont surtout connus pour produire de manière fiable des vins de campagne simples et peu coûteux pour étancher la soif de la capitale. Mais la viticulture en Espagne étant ancienne et tenace, les aventuriers trouveront également des vignobles dans les endroits les plus impossibles, y compris des chutes de pierres et des amphithéâtres naturels en hauteur dans les parties les plus reculées des montagnes.