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- 08.07.2024
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À propos du vin
Il reste quelque chose du dîner de Noël chaque année. Tu sais ça ? Pourquoi ne pas inviter vos amis à prendre un verre de vin dans l'après-midi pour profiter à nouveau du repas de fête et nous recommandons ce vin rouge dominant 2019 - Kadette Cabernet Sauvignon. Les paysages magnifiques et ensoleillés de la région côtière nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave sud-africaine Kanonkop évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce cabernet sauvignon avec des hamburgers de viande rouge ou de gruyère.
Maintenant jusqu'en 2027
Note de dégustation
Caractère variétal classique avec des arômes typiques de cassis, de chips de crayon et d'herbes fraîchement coupées. Un vin bien équilibré avec une excellente accessibilité, un cœur de fruit juteux et une acidité fraîche. Les tanins ajoutent une texture granuleuse et le vin persiste en finale avec de beaux arômes de baies bleues et de subtiles épices de chêne.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées, les casseroles de bœuf, le steak, le biltong et les fromages affinés.
Vinification
7 tonnes par hectare - 4550 litres/ha. 3 à 5 jours sur les peaux dans des fermenteurs ouverts à 28° C. Le bouchon a été poinçonné manuellement toutes les 2 heures. Élevage de 12 mois en chêne français.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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