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Bouteille de Integer Grillo DOC de Marco de Bartoli, Pantelleria

Integer Grillo DOC 2021 - Marco de Bartoli, Pantelleria

CHF42.95
CHF257.70 pour 6 bouteilles
CHF5.73/10cl
  • 05.07.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
  • 3% de rabais de quantité à partir de 24 bouteilles
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N° d'art. 1167167

Integer Grillo DOC 2021 - Marco de Bartoli, Pantelleria

À propos du vin

Marco de Bartoli est une personnalité, une figure de la Sicile, père de la Renaissance des vins siciliens. Avec amour, mais aussi un peu de colère et la moitié de sa famille, il se bat ici depuis les années 1980 contre les grandes entreprises, les machinations injustes et, surtout, le déclin de Marsala, qui a oublié toute tradition au cours des dernières décennies et s'est transformé en vin bon marché, ce qui n'est pas le cas de Marco ! Dans ses deux établissements vinicoles de Marsala et de l'île de Pantelleria, seules des vignes autochtones sont cultivées, biologiques bien sûr (certifiées), et, après une sélection minutieuse, transformées en vins indépendants à l'âme touchante.

Note de dégustation
Yoga sur la plage. Quelle paix intérieure, quelle liberté, quelle énergie douce et fraîche qui émane des profondeurs, ce fruit éclatant qui passe de l'orange au jaune, au vert, au calme et pourtant avec une grande confiance, porté par une fraîcheur herbacée, une minéralité douce et calcaire, une odeur d'air marin salé, d'algues, en harmonie avec lui-même et avec le monde. En bouche, ce retour à l'équilibre intérieur et à la douceur, cette liberté, cette ampleur infinie, tout est réuni pour créer une harmonie holistique, une acidité et une minéralité très fines, flottant dans le détachement, très léger, si long. Une quête heureuse, d'une ampleur et d'une fraîcheur affirmée. Il n'y a rien de rongant, aucune hésitation, tant de confiance. Une âme pure et radieuse !
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Integer Grillo DOC harmoniert ideal mit Reisgerichten, Apéro und Gemüsepuffer.
Vinification
Faibles rendements, récolte sélective à la main. Fermentation avec les levures du vignoble et macération avec les peaux sans pompe ni pigeage dans de vieux fûts et des amphores en argile, fermentation malolactique, vieillissement sur la levure pendant au moins 10 mois. Pas de collage, de filtration ou d'ajout de soufre.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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