À propos du vin

Michel Lafarge, un nom à consonance et une grande figure, les experts de la Bourgogne claquent sur leur langue, mais ils sont à peine connus ici. Il y a quelques années, son fils Frédéric Lafarge et son épouse Chantal (née Vial) ont fondé le Domaine Lafarge-Vial dans le Beaujolais, d'excellents terroirs, de très vieilles vignes. Ils restent fidèles à eux-mêmes, gestion biodynamique (pas encore certifiée), travail classique en cave, tout est fait à la main, les pentes abruptes sont gérées avec des chevaux et les vins vous font remarquer dès les premiers millésimes, de merveilleux vins frais, précis et minéraux qui expriment leur terroir de manière pure. Quiconque ne goûte que ces vins ne comprendra jamais d'où vient la réputation douteuse du Beaujolais, tout simplement formidable.