À propos du vin

Le dieu du vin Bacchus doit être gentil avec Christian Hermann : Il est entièrement satisfait de la qualité de ses raisins. Sur un total de 4,3 hectares à Fläsch, dans la Bündner Herrschaft, il cultive principalement du Pinot Noir, mais aussi du Chardonnay. Il aime se mesurer aux standards des régions phares de ses principaux cépages, la Bourgogne. Depuis son premier millésime en 1990, il a toujours poursuivi deux objectifs dans son travail à la vigne et à la cave : ses vins doivent avoir un caractère fort et ne pas faire de compromis en matière de qualité.