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À propos du vin
L'Esporão Private Selection DOC Alentejo 2016 de Herdade do Esporão est un vin rouge remarquable issu de la célèbre région viticole de l'Alentejo au Portugal. Avec ses arômes de fruits noirs, d'épices et de torréfaction, il offre un équilibre parfait et une finale élégante. Idéal avec les plats de viande copieux et les fromages affinés.
Maintenant, jusqu'en 2035
Note de dégustation
Le bouquet ouvert scintille, mais l'arôme des fruits rouges et un délicat parfum de grenade dominent. Une bonne acidité et des tanins forts constituent la base du fruit mûr. Le fait que le vin ait encore des réserves se reflète dans les notes de cacao et les tanins de la finale persistante.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, le chevreuil et l'agneau
Vinification
Les raisins sont écrasés et soigneusement mélangés avec les pieds, la fermentation alcoolique a lieu dans le lagar. Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français neufs et d'occasion, 12 mois de vieillissement en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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