Les vins Dominio Fournier présentent une complexité d'arômes et de nuances créés uniquement à la main, de faibles rendements et une grande attention portée aux détails. La Reserva DO se caractérise par son mélange extravagant d'arômes de fruits tels que la mûre et le cassis, suivis de légères notes de vanille et d'épices, créés par le stockage dans de nouveaux fûts de chêne (barriques). Le reste du temps, il mûrit en bouteille, ce qui se reflète dans son corps arrondi, ses tanins soyeux et sa souplesse en bouche. Associé à la finale durable, cela contribue à une expérience gustative exceptionnelle.