Se marie bien avec les plumes de gibier, les viandes rouges, les fromages affinés et forts

Les raisins de Pinot Noir frais et sélectionnés à la main sont fermentés dans des récipients de fermentation ouverts. En versant doucement le gâteau de marc, on obtient un contact prolongé avec la peau des raisins, ce qui permet un rendement optimal en termes de couleur et de notes de fruits. Après une fermentation à température contrôlée à 28°C, le vin est conservé dans des barriques françaises. Après la mise en bouteille, le vin est conservé dans les caves Ritterhof avant d'être mis en vente.

Allergènes: contient des sulfites