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CHF35.95
CHF215.70 für 6 Flaschen
CHF4.79/10cl
- 05.07.2024
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Degustationsnotiz
Der Blauburgunder besticht durch seine rubinrote Farbe. Sein Bukett ist komplex und erinnert an würzig, feine, fruchtige Noten von reifen, roten Beeren und Kirschen. Im Gaumen präsentiert er sich mit feinen Röstaromen, einer saftigen, eleganten Struktur, einem ausgewogenen Gerbstoff, mit aristokratischer Fülle und mit einem anhaltenden Nachgeschmack.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Federwild, rotem Fleisch, reifem, kräftigem Käse
Vinifikation
Die Gärung der frischen und von Hand selektionierten Blauburgundertrauben erfolgt in offenen Gärbehältern. Durch schonendes unterstoßen des Tresterkuchens wird ein langer Kontakt mit den Traubenschalen erreicht, wodurch eine optimale Ausbeute von Farb- und Fruchtnoten möglich ist. Nach der temperaturkontrollierten Gärung bei 28°C wird der Wein in französischen Barriques gelagert. Nach der Flaschenfüllung wird der Wein in den Kellern des Ritterhofs gelagert, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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