Couleur grenat foncé avec des reflets rouge-violet. Le nez associe des arômes de fruits noirs marinés (cerise noire, mûre et cassis) à des arômes de fumée et de réglisse typiques du châssis. En rétro olfaction, des nuances d'eucalyptus et de menthol sont également perceptibles avant un parfum minéral. En bouche, le sérieux se mêle au plaisir » : la première impression gustative offre fraîcheur et vivacité. Le vin est tanique, mais aussi dense, charnu, presque soyeux. C'est là un véritable équilibre. Tous les arômes initialement perçus par l'odorat peuvent être dégustés et forment une belle complexité riche qui correspond à l'origine du « Domaine des Grands Chemins ». Sa structure et sa longueur aromatique lui confèrent un réel potentiel de conservation.