Poème de la Bohème - Indulgent et exubérant, ce mélange de fruits jaunes exotiques bien mûrs, de fruits de la passion, d'ananas, mais aussi de poire Williams, d'un peu d'orange confite, presque excessive, florale avec des violettes et des rosiers de brousse, revient sur terre avec une touche de bois de cèdre et de muscade. Étrangement spectaculaire en bouche, une bombe d'abord, puis une balade, élégante comme un chat des rues sauvage, avec une minéralité pierreuse et salée incroyablement belle, une fraîcheur, un équilibre et une très longue durée de vie. Un poème, fermez les yeux et profitez-en.