CHF15.95
CHF95.70 pour 6 bouteilles
CHF2.13/10cl
- 12.07.2024
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À propos du vin
Les vins de Herdade de São Miguel sont des vins provenant d'un seul vignoble, le Casa Relvas, élaborés exclusivement à partir de raisins de la Herdade de São Miguel. Les vignobles de Redondo sont plantés sur des sols limoneux d'ardoise et entourés d'une forêt de chênes-lièges. Les vins de la marque la plus célèbre du pays proviennent d'un terroir particulier, où le soleil de l'Alentejo se marie parfaitement avec le sol et produit des raisins pleins de caractère qui produisent des vins forts et vivants sans perdre en fraîcheur.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec la cuisine méditerranéenne, les pâtes, l'agneau, la volaille et le fromage jeune
Vinification
Récolte nocturne des raisins. Egrappage total. Temps de macération pendant 48 heures avant la fermentation induite. Fermentation à température contrôlée (22ºC-28ºC) dans des cuves en acier inoxydable. Puis une nouvelle période de macération de 5 à 10 jours. Fermentation malolatique dans des cuves en acier inoxydable avec des douves en chêne. Puis élevé pendant 4 mois dans des barriques de 400 litres.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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