À propos du vin

Ce n'est qu'en 2014 que la famille Sabon a acheté le domaine viticole Clos Saint Antonin de 15 hectares à Jonquières, dans le sud du Rhône, au magnifique Domaine de la Janasse, et a non seulement reçu quelque chose, mais aussi donné quelque chose : Janasse a donné deux hectares de magnifiques vignobles de Châteauneuf-du-Pape à Saint Antonin. Et si l'on tient compte du fait que les vins du Clos Saint Antonin sont toujours pressés sur Janasse pour le moment, et de la façon dont ils y sont élaborés avec un minimum d'intervention et un travail principalement biologique, alors vous ne pouvez qu'en conclure que même s'il y a la mention Saint Antonin dessus, ils contiennent en fait de la Janasse, et c'est ainsi qu'ils ont le goût : des vins d'une densité, d'une fluidité et d'une élégance et d'une fraîcheur envoûtantes. Même le premier lot de 2015 était génial !