À propos du vin

Ce vétéran californien d'origine tessinoise produit année après année des vins extrêmement durables, qui ne sont souvent disponibles qu'au bout de huit à douze ans, perdent leur rigueur et gagnent en profondeur. En d'autres termes, Togni est le type de traditionaliste que vous pourriez souhaiter. Les initiés savent depuis longtemps à quel point les Tognis sont bons et mûrs. Ils les comparent aux meilleurs Pauillac. Et cela est confirmé à maintes reprises par des comparaisons entre des cabernets du même âge provenant de Bordelais et de Californie. C'est au millésime 1990 que Togni a gagné devant Château Gruaud Larose et Château Leoville Las Cases, ainsi que Château Latour, Pauillac.