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Bouteille de Brisat Blanc DO de Terroir sense Fronteres

Brisat Blanc DO 2022 - Terroir sense Fronteres

CHF26.95
CHF161.70 pour 6 bouteilles
CHF3.59/10cl
  • 10.07.2024
  • Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
75 cl
Emballage cadeau disponible!

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N° d'art. 1183291

Brisat Blanc DO 2022 - Terroir sense Fronteres

À propos du vin

En 2004, Dominik Huber et Eben Sadie ont lancé leur projet Terroir al Limit dans le Priorat avec l'aide de la famille Pérez. Rien d'autre ne doit être mis en bouteille que du terroir, d'excellents emplacements, de vieilles vignes, une agriculture biodynamique, une fermentation spontanée, du béton et du fuder au lieu de la barrique. Après seulement quelques années, les vins de Dominik Huber sont désormais les seuls responsables : ils figurent parmi les meilleurs du Priorat et bien au-delà. Terroir Sense Fronteres est son nouveau projet à Montsant, toujours avec un travail méticuleux dans le vignoble et le plus proche possible de la nature. Même la première année, 2017, fait grand bruit ! Des vins typés, grands et élégants. Quelle chance d'être là dès le départ !

Note de dégustation
Né et élevé naturellement. Quel grand fruit expressif et insouciant, orange, fruits secs et cidre de pomme sucré, levuré, si insouciant et inviolable, complètement ouvert, qui porte tant de bien en lui-même et au loin, y compris des pétales, des roses, légèrement oxydatifs, ne craignant rien, indiscriminé et plein d'optimisme. En bouche encore, cette ouverture oxydative, le fruit orange, les pétales, cette vie expressive, mais maintenant aussi une tonalité acidulée et légèrement amère, si expressive dans le bouquet, si aromatique et pourtant si maigre en bouche, il y a une grande liberté d'esprit, pas besoin d'un corps plein, mince et acidulé et pourtant si envoûtant aromatique et frais. Un personnage si charmant, si sain et si naturel ! Indépendant, indépendant, naturellement beau.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Brisant Blanc DO harmoniert ausgezeichnet mit würzigen Gerichten, rotem Fleisch und Gemüse.
Vinification
Lecture manuelle très sélective. Longue macération et fermentation avec les levures du vignoble et vieillissement dans des cuves en acier.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites

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