CHF34.95
CHF209.70 pour 6 bouteilles
CHF4.66/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
La philosophie de Giovanni Corino repose sur les principes de base suivants : une grande attention au travail de la vigne afin de préserver les caractéristiques du terroir tout en respectant la nature. Pour cette raison, les produits à base de cuivre et de soufre sont principalement utilisés, sans pesticides. La teneur en sulfite des bouteilles est inférieure d'au moins 50 % à ce que permet la législation italienne. Lors de la vinification, Corino essaie de trouver le juste équilibre entre modernité et tradition.
Maintenant, jusqu'en 2033
Note de dégustation
Rouge grenat clair avec des reflets rubis. Nez : bouquet complexe, baies sauvages aux herbes et beaux fruits épicés. En bouche : tanins mûrs et acidité. Élégant mais puissant, durable.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec du bœuf mariné, du rôti de gibier ou un piment de lièvre
Vinification
24 mois en barrique, 6 mois en acier inoxydable et 12 mois en bouteille. Vinification : une semaine de macération à une température variable comprise entre 25 et 30 °C. Le vin est transféré dans de petits fûts de chêne français, où il reste 2 ans. Après cette période, il est stocké dans de l'acier, où il reste 6 mois, puis mis en bouteille et affiné en cave pendant encore un an avant d'être mis sur le marché.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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