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CHF335.70 pour 6 bouteilles
CHF7.46/10cl
- 08.07.2024
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À propos du vin
Ce vif Nebbiolo 2013 — Barolo Castelletto DOCG couronne chaque repas festif avec élégance et finesse. Les paysages florissants et fertiles du Piémont nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Mauro Veglio évoque ce vin rouge avec raffinement et expérience. Le Team de Flaschenpost promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Nebbiolo avec une pizza ou du prosciutto.
Maintenant, jusqu'en 2033
Note de dégustation
Arôme : intense et doux, avec une incroyable harmonie de fruits rouges et de délicats pétales de rose. Très élégant, avec de subtiles notes de sous-bois, de menthe et de réglisse. Goût : fort, corsé, équilibré. Bonne consistance des tanins, mais ils ne sont jamais trop secs. Dans l'ensemble, un vin juteux. Notes finales de confiture de mûres et de myrtilles.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les plats de viande mijotés ou grillés.
Vinification
Macération sur la peau dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 20-25 jours avant le pressage des raisins. La fermentation alcoolique est terminée en acier inoxydable, la fermentation malolactique ayant également lieu à une température contrôlée. Vers décembre, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne, dont 30 % sont neufs et 70 % utilisés et y mûrissent pendant 24 mois. Après avoir été transféré dans des cuves en acier inoxydable, le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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