CHF65.95
CHF395.70 pour 6 bouteilles
CHF8.79/10cl
- 05.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
75 cl
150 cl
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Avec le superbe Nebbiolo 2017 — Barolo Capalot DOCG, les nuances et les accents sont redéfinis. Les paysages pittoresques et fleuris du Piémont nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Crissante Alessandria évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce Nebbiolo avec un risotto à la truffe ou une burrata.
Note de dégustation
Ce Barolo brille d'un rouge grenat intense aux reflets orangés. Au nez, des arômes parfumés de fraises des bois, de cerises noires, d'orange sanguine, de pétales de rose, de bois de santal et un peu de tabac inspirent. En bouche, le vin présente un équilibre parfait entre des fruits juteux, des épices aromatiques, des tanins fins et une structure acide soyeuse. Un Barolo « extraverti » d'une grande élégance, très amusant à boire dès le plus jeune âge mais qui possède également un immense potentiel de vieillissement.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les spécialités piémontaises, l'ossobuco, les pâtes, les plats de viande copieux et le fromage.
Vinification
Les raisins Nebbiolo de ce Barolo proviennent de la localité sud-est de Capalot, située au sud de la colline de La Morra et présente un sol calcaire avec du sable fin. Les vignes ont été plantées en 1951. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie avant de poursuivre sa maturation dans des cuves en acier et mis en bouteille en août de la troisième année après sa récolte et son affinage.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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