CHF79.95
CHF479.70 pour 6 bouteilles
CHF10.66/10cl
- 11.07.2024
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À propos du vin
L'entreprise familiale Azienda Agricola Enzo Boglietti presse ses propres raisins depuis 1991. Les variétés typiques de la région poussent aujourd'hui sur 22 hectares. La cave s'est fait un nom dans le monde du vin avec le Barolo, cultivé depuis très longtemps à Neuholz, en France. Entre-temps, les vins ont eu tendance à redevenir plus délicats et élégants et figurent toujours parmi les meilleurs de la région de Barolo.
Maintenant, jusqu'en 2027
Note de dégustation
Rouge rubis riche avec des reflets orangés, des fruits noirs dans le bouquet et des notes de sous-bois, de goudron et d'épices, en bouche, des tons de fruits et d'épices intenses et complexes, d'une longueur énorme. Équilibré, avec une belle acidité et des tanins fins. Un Barolo expressif, élégant et complexe avec un grand potentiel de vieillissement !
Recommandation culinaire
Parfait pour les plats de viande copieux (brasato, gigot, gibier) et les fromages épicés.
Vinification
20 jours de fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec battonage quotidien. 60 jours supplémentaires sur les peaux de raisin. 24 mois de vieillissement en fûts de chêne français, suivis de 8 mois de vieillissement en bouteille. Non filtré
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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