À propos du vin

Fontanabianca, une maison plutôt qu'une entreprise. Les gens vivent ici, aiment ici, travaillent ici, depuis 1919, depuis des générations et aussi ensemble. Les enfants et petits-enfants des fondateurs, Aldo et Matteo Pola dans la cave, Bruno Ferro dans le vignoble, le font de la même manière qu'ils le faisaient aujourd'hui. Les vins sont peut-être un peu plus frais et plus maigres, un peu plus modernes, la cave, mais c'est à peu près tout. Les prix élevés ou les points ne présentent aucun intérêt ici de toute façon. Ce qui compte, c'est le goût typique des variétés autochtones, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo ou Roero Arneis, et pourrait-on ajouter, des peuples autochtones. Il n'est pas possible de donner plus de régionalité à partir du vin le plus simple. Et ils en sont tellement fiers. Et c'est pourquoi il est si populaire et si célèbre !