CHF22.95
CHF137.70 pour 6 bouteilles
CHF3.06/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Le vin blanc discret 2017 — Babylonstoren Viognier est la pièce manquante du puzzle de votre casier à vin. Le vigneron de la cave sud-africaine Babylonstoren maîtrise parfaitement son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin blanc, qui trouve son origine dans le paysage fertile et ensoleillé de la région côtière. Le Flaschenpöstler promet une expérience culinaire lorsque vous servez ce Viognier avec une fondue ou des pommes de terre.
Jusqu'en 2030
Note de dégustation
Dégage des arômes de pêche fraîche, d'abricot sec et de fleur de pommier au nez. Le bois contribue à la profondeur même s'il ne domine pas. La sensation en bouche est ronde et crémeuse grâce aux 30 % de chêne français bien intégrés. Un nez fleuri et une finale riche complètent l'équilibre parfait.
Recommandation culinaire
Il se marie parfaitement avec des currys doux et crémeux, des plats au gingembre, au safran et à la noix de coco, ou des plats fruités tels que le tajine de poulet ou d'agneau à l'abricot.
Vinification
Les raisins proviennent des pentes de Simonsberg, sur le grès de Table Mountain. 70 % des raisins ont été fermentés à froid dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 semaines, tandis que les 20 % restants ont été fermentés dans des fûts de chêne français de 300 litres et 10 % dans des fûts de 4 000 litres. Le vin a mûri avec de la levure fine pendant 7 mois avant d'être mis en bouteille.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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