À propos du vin

Icône de vigneron autodidacte, trésor caché, négociant éleveur prestigieux - Ce qui a une longue tradition en France de produire des vins à partir de raisins achetés fabrique David Moret en parallèle depuis 2000 et donc en petites quantités, mais d'autant plus recherchée. Animé d'une grande passion, voire d'une obsession, pour la vinification, David Moret n'est malheureusement pas né dans une famille de vignerons possédant de grands domaines. Après des études de viticulture et d'œnologie à Beaune, il y est resté les mains vides. Les prix effroyables des terrains en Côte d'Or à l'époque n'ont pas aidé. Mais cet homme intelligent et passionné de vin s'est fait un nom en vendant des fournitures pour les vignerons et en tant que vigneron volant dans la région. Cela l'a amené dans les plus hautes sphères des meilleurs producteurs de la région. Un geste extrêmement intelligent et le début de la réalisation de son rêve de toujours avec son propre vin, des vins authentiques, typiques de la Bourgogne, mais jamais surchargés.